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ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS (CICLOS FORMATIVOS: FP GRADO MEDIO)
1 ofertas de 16.50 a 16.50 €
Este libro presenta un an?sis de las distintas elaboraciones culinarias y describe sus procesos de ejecuci?Asimismo, en sus unidades did?icas se exponen las pautas, los ejemplos y las tendencias fundamentales para la preparaci? presentaci?e diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa. La variedad de actividades y pr?icas que se proponen son de especial inter?tanto para los alumnos como para el personal docente de los ciclos formativos de restauraci?/font>
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